পালংশাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, যার  মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, কে 1 এবং আয়রন, ফলিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম। এতে লুটেইন, জেক্সানথিন এবং কোরেসটিন সহ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে (এই সমস্তগুলিই ফ্রি রেডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে এবং জারণ চাপকে হ্রাস করে)। একশ...